Muffins aux flocons de petit épeautre

Découvrez la recette Celnat : Muffins aux flocons de petit épeautre

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Sans lactose

Sans oeufs

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Ingrédients

120 g de farine de blés anciens T65
50 g de beurre fondu
50 g de pépite de chocolat
40 g de sucre en poudre
50 g de flocons de petit épeautre
1 œuf
100 ml de lait végétal
½ sachet de levure chimique
1 c. à c. d’arôme de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser la farine, les flocons, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.
Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait.
Ajouter les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans des moules à muffins puis enfourner pendant 20 minutes.

Agriculture biologique depuis 1979

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