INGREDIENTS
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120 g de farine de blés anciens T65
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50 g de beurre fondu
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50 g de pépite de chocolat
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40 g de sucre en poudre
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50 g de flocons de petit épeautre
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1 œuf
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100 ml de lait végétal
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½ sachet de levure chimique
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1 c. à c. d’arôme de vanille
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, verser la farine, les flocons, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.
- Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans des moules à muffins puis enfourner pendant 20 minutes.
