Pain d’épices

Veggie

Sans Lactose

Sans Oeufs

INGREDIENTS

• 180 g de farine de seigle
• 120 g de farine de blé T 80 ou farine de blé T 110
• 15 cl de boisson végétale
• 60 g de sirop de riz
• 1 zeste d’orange
• 250 g de miel de fleurs
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de jus de citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’huile neutre
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• ½ c. à café à café d’anis en poudre

PREPARATION

• Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, les épices.
• Ajouter le zeste d’orange râpé, le citron et le sirop de riz.
• Dans une casserole, verser le lait végétal, et y rajouter le miel et l’huile. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
• Rassembler les deux préparations puis mélanger.
• Verser la préparation dans un moule préalablement graissé.
• Faire cuire 45 à 50 min à 150° (th.5).

Faites profiter vos proches de la recette à Noël et régalez-vous 🙂