Les recettes d’Isabelle de Vaugelas : La Polenta

• Dans une casserole faites chauffer l’eau avec le bouillon cube de légumes.
• Quand l’eau frémit, versez la polenta en pluie tout en remuant énergiquement pendant 5mn jusqu’à épaississement. Salez et retirez du feu.
• Versez la polenta dans un récipient 1cm d’épaisseur laissez refroidir.
• Découpez en bâtonnets puis déposez les sur une plaque allant au four badigeonnez d’huile d’olive et de thym.

Découvrez les étapes de la recette sur la vidéo de notre diététicienne nutritionniste partenaire Isabelle De Vaugelas:

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