Cake de légumes aux châtaignes

Mélangez les flocons de châtaignes avec les légumes cuits, couvrez avec le bouillon de légumes et incorporez les œufs.

Salez, poivrez, ajoutez une pincée de 5 parfums et versez dans un moule à cake huilé. Enfournez pour 25 à 35 minutes au thermostat 8.

Démoulez pour servir aussi bien chaud que froid.

« Crème soja aux 5 parfums » : Battez 1 tasse de crème de soja liquide avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de sésame), salez, poivrez et ajoutez 1 demi cuillère à café de 5 parfums en poudre.

Servez les tranches de cake nappées d’une cuillerée de sauce.