Taboulé aux flocons de quinoa

Découvrez la recette Celnat : Taboulé aux flocons de quinoa

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Sans lactose

Sans oeufs

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Ingrédients

250g flocons de quinoa
3 tomates
1 concombre
4 oignons
50g de raisins secs
Un peu de menthe
Jus de citron vert
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel poivre

Préparation

Dans une casserole, faire cuire les flocons de quinoa dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Lorsqu’ils sont cuits, les rincer à l’eau claire puis les égoutter.
Ensuite, laver et couper les tomates et le concombre en petits dés.
Émincer les oignons et mélanger les légumes avec le quinoa dans un saladier.
Ajouter les raisins secs, le jus de citron et l’huile d’olive.
Enfin, saler et poivrer puis ajouter de la menthe fraîche finement ciselée.

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