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Prendre un saladier, mélanger les flocons de pois chiches avec l’eau. Ensuite, verser le mélange dans un blender. Puis, ajouter les gousses d’ail pelées, le jus de citron, l’huile d’olive, la purée de sésame et une grosse pincée de sel et de poivre. Puis mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
