Blinis de sarrasin

Découvrez la recette Celnat : Blinis de sarrasin

Idéal en dessert ou au petit déjeuner.

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Sans lactose

Sans oeufs

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

120 g de farine de sarrasin
15 cl de crème de soja
15 cl de boisson au soja
1 c à c de poudre à lever
1 pincée de bicarbonate
1 c à c de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
Huile d’olive

Préparation

Dans un petit bol, mélangez la boisson et le vinaigre. Laissez reposer 5 mn.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Ajoutez ensuite le mélange boisson-vinaigre et la crème de soja. Mélangez bien.
Dans une poêle huilée et à feu moyen, versez des petits tas de pâtes et faites cuire 2 à 3 mn. Quand des bulles se forment à la surface, retournez les pancakes et prolongez la cuisson 1 à 2 mn. Renouvelez jusqu’à épuisement de la pâte.

Agriculture biologique depuis 1979

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