Délice de mangue

Découvrez la recette Celnat : Délice de mangue

Idéal en dessert ou au petit déjeuner.

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Sans lactose

Sans oeufs

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Ingrédients

Pour 6-8 personnes :

30 à 50 grammes de mangue séchées,
50g de sucre roux,
70cl d’eau,
50 grammes de farine d’orge Celnat
2 grammes d’agar agar Celnat

Préparation

Faire tremper les mangues dans les 70cl d’eau toute la nuit, les égoutter et récupérer le jus.
Amener à ébullition 50cl de jus et avec le reste mélanger la farine et l’agar agar et verser dans le liquide bouillant, ajouter les morceaux de mangue et cuire 2 minutes.
Mixer avec un mixeur plongeant ( à potage ), puis verser dans des coupes et mettre au frais.

Agriculture biologique depuis 1979

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