Galette des andes (cuisine péruvienne)

Découvrez la recette Celnat : Galette des andes (cuisine péruvienne)

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Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Sans lactose

Sans gluten

Ingrédients

150 g de flocons de quinoa
150 g de maïs cuit en boîte ou d’haricots rouges cuits
1 poivron rouge coupé en petits cubes
1 oignon râpé
2 œufs entiers
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’arrow-root
1 c. à soupe de cumin en poudre
Sel

A savoir: le cumin empêche les ballonnements et favorise la digestion

Préparation

Faire revenir le poivron rouge dans l’huile d’olive.
Dans un saladier mettre les flocons, le sel et les recouvrir d’eau chaude.
Ajouter le poivron cuit, l’oignon et tous les autres ingrédients. Mélangez.
Cuire les galettes dans une poêle graissée.
Servir avec des légumes cuits ou une salade verte.

Agriculture biologique depuis 1979

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