Sans Oeufs
Veggie
Sans Lactose
INGREDIENTS
INGRÉDIENTS (4 pièces)
Fonds de tartelette :
- 50g de noix de coco râpée
- 50g de farine d’avoine demi-complète Celnat
- 50g de flocons d’avoine Celnat
- 20g de sirop d’agave
- 50g d’huile de coco fondue
- 50g de crème liquide de coco
Gelée de mangue et ananas :
- 1 mangue
- 2 gouttes d’arôme liquide naturel de citron
- 2g d’agar-agar Celnat
- Rondelles d’ananas
Nappage :
- 100ml d’eau
- 10ml de jus de citron
- 25ml de sirop d’agave
PREPARATION
PREPARATION
Fonds de tartelette :
- Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez le sirop d’agave, l’huile de coco, et la crème liquide de coco et façonnez une pâte
- Mettez de la pâte sur le fond des moules à tartelette rectangle de 10cm de longueur avec fond amovible, tapissez les fonds et les bords
avec vos doigts - Mettez les fonds de tartelette au frais pendant 2 heures puis démoulez-les délicatement, posez-les sur un plat
Gelée de mangue :
- Pelez la mangue, coupez-la en morceaux et mixez-la
- Mettez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez-y l’arôme citron, l’agar-agar et mettez à ébullition pendant 3 minutes en remuant de temps en temps
- Retirez du feu, laissez un peu refroidir et remplissez le creux des fonds de tartelette
- Coupez les rondelles d’ananas en 4 et placez 7 quartiers sur la gelée de mangue
Nappage :
- Dans une casserole, versez l’eau, le jus de citron, le sirop d’agave, ajoutez l’agar-agar et mélangez
- Mettez à ébullition durant 3 minutes et retirez du feu
- Nappez-en les tranches d’ananas
- Mettez et gardez au frais
Cette recette a été imaginée par loulou.cuisine.healthy, retrouvez toutes ses autres recettes sur sa page Instagram : https://www.instagram.com/loulou.cuisine.healthy/
