Kisir (taboulé de boulgour)

Sans Sucre

Sans Lactose

Veggie

Sans Oeufs

INGREDIENTS

(3 personnes)

• 1 verre de céréales précuites : boulgour de riz (ou boulgour d’épeautre ou boulgour 3 céréales ou boulgour de Kamut®)
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de concentré de poivron rouge
• 1 tomate
• 1 concombre
• 1 oignon
• 1 citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 verres d’eau
• 1 c. à soupe de curry
• Sel
• Feuilles de menthe et persil plat

PREPARATION

• Faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive.
• Y ajouter le verre de céréales et les deux verres d’eau. Cuire 20 minutes à petit feu à couvert.
• Pendant ce temps, couper la tomate, les concombres en petits dés.
• Une fois que le boulgour est cuit, y ajouter les concentrés de piment et de tomate, ainsi que le jus de citron.
• Ajouter les crudités et les herbes à la préparation refroidie.

Votre kisir, spécialité turque, est prêt !