Épiphanie : Frangipane Veggie

• Torréfiez les amandes au four à 160°C (th 5-6) pendant 10mn.
• Les laisser tiédir et les broyer grossièrement
• Délayez l’arrow-root avec un peu de lait d’amande
• Placez 200ml de lait d’amande dans une casserole avec 25g de sucre et portez à frémissement
• Ajoutez l’arrow-root délayée et continuez à cuire à feu doux jusqu’à épaississement
• Hors du feu, ajoutez 1clr à soupe d’huile de coco, 2clr de crème d’amandes, 2clr de miel et les amandes en poudre
• Laissez tiédir
• Garnissez la galette

C’est parti !

PS : n’oubliez pas la fève 😉