L’acide citrique contenu dans l’assaisonnement umébosis a pour effet de détoxiner et d’améliorer l’absorption des minéraux tel que le calcium, par l’organisme. Il contient également des substances bénéfiques telles que la pectine et des polyphénols.
C’est également un revitalisant. Il aidera notamment les personnes fatiguées par la chaleur.
Prunes, feuilles d’irésine, eau, sel marin.