Les recettes de Eve is vegan : Potiron farci champignon/riz

• Couper le chapeau des potirons pour enlever les graines à l’intérieur. Cuire les potirons pendant 40 minutes au four à 180°C, badigeonnés d’un peu d’huile d’olive.
• Pendant ce temps, cuire le riz et saler.
• Une fois cuit, dans une poêle presser la gousse d’ail dans un peu d’huile. Laisser l’ail dorer puis ajouter les champignons préalablement coupés en petits morceaux.
• Cuire le mélange pendant 10 minutes puis ajouter le riz cuit au mélange.
• Farcir les potirons de la préparation et faire cuire à nouveau à 180°C pendant 10 minutes.

Cette recette a été préparée par Eve is vegan. Retrouvez toutes ses créations sur :

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