Clafoutis campagnard aux petits légumes

Découvrez la recette Celnat : Clafoutis campagnard aux petits légumes

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Sans lactose

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Ingrédients

(4 personnes)

200 g de carottes
200 g de poireaux
100 g de champignons
2 oignons
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 c. à soupe de flocons de seigle
3 œufs entiers
75 cl de lait de votre choix (végétal ou non)
Sel
Persil haché

Préparation

Préchauffer le four au thermostat 6.
Faire légèrement dorer les oignons dans une poêle.
Pendant ce temps, émincer finement les poireaux, les champignons et les oignons. Râper l’ail et les carottes.
Ajouter les légumes et cuire doucement 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger les œufs avec le lait, l’ail, les flocons, le persil et le sel.
Ajouter les légumes tiédis, bien mélanger, et verser le mélange dans un plat à gratin.
Cuire le plat au four 35 minutes, thermostat 6.

Astuce: du dîner avec invités au pique-nique, votre clafoutis peut se déguster chaud ou froid. Régalez-vous !