Béchamel végétale

Découvrez la recette Celnat : Béchamel végétale

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Sans lactose

Sans oeufs

Sans huile de palme

Veggie

Sans gluten

Sans sucre

Ingrédients

(6 personnes)

3 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe d’arrow–root
375 ml de lait de soja
1 c. à café de sel
Poivre
Sel

Préparation

Dans une large casserole, verser l’huile d’olive. Faire chauffer à feu doux.
Ajouter l’arrow-root en pluie, en remuant vivement pour mélanger à l’huile.
Continuer à cuire jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement élastique.
Incorporer très progressivement le lait pour délayer la fécule. Laisser cuire jusqu’à ce que la béchamel soit suffisamment épaisse.
Ajouter le sel et le poivre.

Votre béchamel est prête !