Les recettes d’Isabelle de Vaugelas : Riz cantonnais veggie

• Rincez votre riz dans l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.  Mettez-le à cuire pendant 15 minutes, puis laissez-le gonfler dans l’eau pendant 10 minutes.
• Faire l’omelette que l’on coupera en petits morceaux (cube d’environ 0,5cm).

• Faire cuire les petits pois.

• Réhydratez puis détaillez finement les tomates.

• Mélangez les préparations en les repassant quelques minutes dans une poêle chaude avec 2 c à s d’huile d’olive.
  Servez chaud mais peut également se déguster froid dans votre boîte Bento pour le bureau.

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