Les recettes d’Isabelle de Vaugelas : Papillotes de sardines aux amandes

• Préchauffer le four (th 8).
• Ecailler, vider et nettoyer les sardines en laissant la tête.
• Saler, poivrer et saupoudrer de cumin l’intérieur et l’extérieur des sardines.
• Découper la courgette à la mandoline en fin tranches.
• Huiler au pinceau les feuilles de papier sulfurisé, disposer les sardines au centre, répartir les lamelles de courgette, les olives et les amandes effilées, saupoudrer de persil haché.
• Fermer les papillotes et mettre à cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Découvrez les étapes de la recette sur la vidéo de notre diététicienne nutritionniste partenaire Isabelle De Vaugelas:

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