Crackers aux flocons de riz toastés

Des biscuits salés croustillants aux graines et au fromage

Des crackers aux flocons de riz toastés, parfumés à l’huile d’olive, aux graines et au fromage râpé. À étaler finement puis à cuire au four jusqu’à coloration dorée.

Partager cette recette :

Catégorie

Apéritifs

Difficulté

facile

Portions / Personnes

Temps total

Liste des ingrédients :

75 g flocons de riz toastés
50 g farine
2 cuillères à soupe eau
4 cuillères à soupe huile d'olive
4 cuillères à soupe graines (graines de courge, sésame)
1 cuillère à soupe sésame blond
1 œuf
25 g fromage râpé
sel

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose

Sans oeuf

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Préparation :

1 - Mélanger l’œuf avec les flocons de riz toastés, la farine, l’huile, l’eau et le sésame. Ajouter le sel, 2 cuillères à soupe de graines et le fromage râpé.
2 - Mélanger puis déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir d’une autre feuille et écraser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une plaque assez fine.
3 - Retirer le papier du dessus et découper des rectangles avec une roulette.
4 - Faire cuire à 180° pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
5 - Attendre le refroidissement puis détacher les rectangles.

Conseils & Astuces

Veiller à obtenir une plaque de pâte assez fine. Laisser cuire jusqu’à ce que le biscuit soit doré, puis attendre le refroidissement avant de détacher les rectangles.