Pain d’épices

Découvrez la recette Celnat : Pain d’épices

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Sans lactose

Sans oeufs

Sans huile de palme

Veggie

Ingrédients

180 g de farine de seigle
120 g de farine de blé T 80 ou farine de blé T 110
15 cl de boisson végétale
60 g de sirop de riz
1 zeste d’orange
250 g de miel de fleurs
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de jus de citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’huile neutre
1/2 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café à café d’anis en poudre

Préparation

Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, les épices.
Ajouter le zeste d’orange râpé, le citron et le sirop de riz.
Dans une casserole, verser le lait végétal, et y rajouter le miel et l’huile. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Rassembler les deux préparations puis mélanger.
Verser la préparation dans un moule préalablement graissé.
Faire cuire 45 à 50 min à 150° (th.5).

Faites profiter vos proches de la recette à Noël et régalez-vous 🙂