INGREDIENTS
Ingrédients pour environ 10 petits pancakes :
- 200 g de farine de sarrasin Celnat
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- environ 4 cl d’eau
- 1 petite cuillère de sel
- 1/2 de petite cuillère de bicarbonate de soude (pour que la pâte lève)
PREPARATION
- Mettez tous les ingrédients dans votre saladier et fouettez jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
- Laissez reposer environ 30 minutes, le temps que la pâte s’épaississe. Vous pourrez ajuster la consistance de votre pâte juste avant de passer à la cuisson.
- Dans une grande poêle bien chaude mettez une noisette de beurre demi-sel ou un peu d’huile. Lorsque c’est bien chaud, formez 2 pancakes côte à côte dans la poêle. Laissez cuire de chaque côté pendant 3 minutes.
C’est prêt ! A déguster en version sucrée ou salée
