Boulettes de riz doux à la noix de coco

Petites bouchées de riz doux parfumées au lait de coco
Des boulettes de riz doux cuites puis façonnées à la main, parfumées au lait de coco et enrobées de noix de coco râpée. À préparer à l’avance et à laisser au frais avant de servir.

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Catégorie

Goûters

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 1 verre riz doux
  • 2 verres eau
  • 1/2 verre lait de coco
  • 2 g agar-agar
  • 2 c. à soupe sucre roux
  • noix de coco râpée
  • 1 pincée sel

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans huile de palme
Veggie
Sans oeuf
Sans gluten

Préparation :

  • 1 - Mettre le verre de riz doux et les 2 verres d’eau froide dans une casserole. Couvrir et cuire à petit feu pendant 40 minutes.
  • 2 - Ajouter le 1/2 verre de lait de coco dans lequel l’agar-agar a été mélangé, ainsi que le sucre roux et la pincée de sel.
  • 3 - Bien mélanger et cuire encore 2 à 3 minutes.
  • 4 - Laisser refroidir la préparation.
  • 5 - Prendre l’équivalent d’1 cuillère à soupe de préparation et la rouler dans le creux de la main pour former une boulette.
  • 6 - Rouler les boulettes dans la noix de coco râpée.
  • 7 - Mettre au frais avant de servir.

Conseils & Astuces

Cette recette est parfaite comme elle est !