Les recettes de Eve is vegan : Muffin au kaki noisette

À la farine de riz et pois chiche, parfumé au sirop d’érable
Deux muffins moelleux au kaki, avec une base de farine de riz et de pois chiche. À savourer en dessert ou au petit déjeuner.

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Catégorie

Goûters

Difficulté

facile

Portions / Personnes

2 muffins

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 1 kaki bien mûr
  • 50 g farine de riz
  • 30 g farine de pois chiche
  • 2 c. à s. sirop d’érable
  • 1/2 sachet poudre à lever
  • 1 pincée fleur de sel à la vanille
  • 4 c. à s. lait d’amande
  • tranches de kaki (pour le dessus)
  • noisettes (copeaux, pour le dessus)
  • huile (pour huiler les moules)

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Mixer un tiers du kaki en purée.
  • 2 - Mélanger les farines avec la poudre à lever, la pincée de fleur de sel et le lait d’amande. Ajouter ensuite le sirop d’érable et la purée de kaki mixée.
  • 3 - Huiler deux moules à muffin et y verser la préparation. Ajouter des tranches de kaki sur le dessus et couper des copeaux de noisettes par-dessus.
  • 4 - Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Conseils & Astuces

Déposer des tranches de kaki sur le dessus avant cuisson et ajouter des copeaux de noisettes.

Produits Celnat dans cette recette :