Bouillon shiitakés et radis noir – Carine Baudry

Une boisson chaude mijotée au Vitaliseur
Un bouillon simple à base de radis noir et de shiitakés, parfumé au fenugrec, poivre rouge de Kampot et tamari. Les épices sont infusées dans un filtre pour faciliter le service.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 1 petit radis noir
  • 5 shiitakés
  • 1/2 c. à c. fenugrec
  • 4 grains poivre rouge de Kampot
  • 1 c. à c. kasha (sarrasin grillé)
  • 1 c. à s. tamari
  • sel
  • 1 l eau
  • 1 filtre en papier (naturel ou en coton bio)
  • 1 morceau cannelle

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
  • 2 - Épluchez le radis noir et coupez-le en tranches.
  • 3 - Lavez les shiitakés.
  • 4 - Placez dans un filtre en papier le fenugrec, les grains de poivre et la cannelle (si utilisée).
  • 5 - Déposez le radis en tranches, les shiitakés et le filtre contenant les épices dans la soupière du Vitaliseur avec l’eau.
  • 6 - Ajoutez le sarrasin grillé et le tamari, puis salez selon les goûts.
  • 7 - Laissez mijoter durant 20 minutes environ.
  • 8 - Retirez le filtre et dégustez.

Conseils & Astuces

La cannelle est facultative. Placez les épices dans un filtre (papier naturel ou coton bio) pour pouvoir le retirer facilement avant de servir.

Produits Celnat dans cette recette :