Miso de cebada no pasteurizado

Miso d’orge non pasteurisé

El miso forma parte de la alimentación diaria de los japoneses. El miso de cebada es una pasta obtenida mediante la fermentación de la soja y la cebada durante un año. Es un alimento noble, apreciado tanto por su sabor como por su riqueza nutricional y sus beneficios para el organismo.

Envasado

400 g

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Sin gluten

Origen: Francia

Sin aceite de palma

Sin azúcar

Ingredientes

En el miso, la estructura proteica de la soja se descompone en 18 aminoácidos diferentes (incluidos los considerados esenciales). Así, incluso consumido en pequeñas cantidades, el miso constituye un aporte nutricional importante. Rico en enzimas, estimula la secreción gástrica, refuerza la flora bacteriana intestinal y favorece la digestión. El miso contribuye a eliminar los microorganismos indeseables y su consumo regular favorecería incluso la eliminación de las partículas radiactivas absorbidas por el organismo.

soja*, cebada*, sal marina, agua, fermento: Koji Aspergillus Oryzae. (*) procedentes de la agricultura ecológica. Producto sin uso de OMG, conforme al método de producción ecológico.

Alérgenos

Valores nutricionales / 100 g

Valor energético : 145 kcal / 607 kJ

Grasas : 5,6 g / 8 %

- de los cuales saturadas : 0,7 g/4 %

Hidratos de carbono : 9,5 g / 4 %

- de los cuales azúcares : 5,6 g / 6 %

Fibra : 6,7 g

Proteínas : 12 g / 23 %

Sal : 11 g / 188 %

Uso

Ideal tanto para el desayuno como para la merienda, este muesli puede consumirse solo o acompañado de una bebida vegetal, compota de frutas, yogur o un postre de soja.
También puede añadirse a sus crumbles, galletas o bizcochos.

Preparación

Disuelva en un poco de agua tibia. Vierta sobre sus verduras, cereales o sopas para aromatizarlos (sabor salado). El miso de cebada también le permitirá elaborar la tradicional sopa de miso japonesa.
No cocinar para preservar las enzimas.

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