Farine de blé intégrale T150 Celnat BIO

Harina de trigo integral T150

Farine de blé intégrale T150

La harina de trigo integral tipo 150 se fabrica como antaño, molida en molino de piedra. Es la más nutritiva de las harinas de trigo, ya que es la menos refinada. Contiene el germen, la capa proteica y una gran parte del salvado.

Envasado
1 kg – 5 kg
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origine Origen: Francia
palme Sin aceite de palma
sucres Sin azúcar
Ingredientes
El tipo de harina expresa la cantidad de minerales (T150 = 1,50 %). Dado que los minerales se encuentran principalmente en el salvado, cuanto mayor es el tipo de harina, más completa y rica nutricionalmente es. La harina T150 contiene todos los elementos nutritivos del grano de trigo, incluido el germen. Posee así una gran riqueza nutricional: rica en fibra, fuente de proteínas, de magnesio y de vitamina B1.
Alérgenos
Posibles trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo.
Valores nutricionales / 100 g

Grasas : 1,5 g / 2 %

Hidratos de carbono : 62 g/24 %

Proteínas : 12 g / 24 %

Sal : 0,04 g / 1 %

Uso

Esta harina de trigo integral incluye la casi totalidad del salvado y le permitirá realizar deliciosas preparaciones rústicas. Podrá elaborar pan, galettes, masas de tarta o de pizza…

Preparación
  • (Pan de unos 750 g)
  • Precaliente el horno a 250 °C.
  • En un bol, mezcle unos 350 ml de agua tibia con 25 g de levadura en polvo.
  • En un recipiente, mezcle 500 g de harina integral y unos 9 g de sal. Añada la mezcla de agua y levadura. Incorpore semillas de girasol si lo desea.
  • Amase durante unos diez minutos y luego forme una bola o una barra.
  • Deje levar la masa durante unas 2 horas cubriéndola con un paño. Hornee después entre 1 h y 1 h 30 min.

Recetas para elaborar con este producto:

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