celnat BIO umebosis assaisonnement

Condimento de umébosis

Assaisonnement Umébosis

El condimento de umébosis puede asimilarse a una especie de vinagre; sin embargo, la legislación francesa no nos permite llamarlo así porque su acidez es inferior a la de este. Este condimento se obtiene a partir de ciruelas umébosis puestas en salmuera.

 

Envasado
500 ml
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sans-gluten Sin gluten
origine Origen: Francia
palme Sin aceite de palma
sucres Sin azúcar
Ingredientes
El ácido cítrico contenido en el condimento de umébosis tiene el efecto de desintoxicar y mejorar la absorción de minerales como el calcio por el organismo. También contiene sustancias beneficiosas como la pectina y los polifenoles. También es un revitalizante. Ayudará especialmente a las personas fatigadas por el calor.
Ciruelas, hojas de irésine, agua, sal marina.
Alérgenos
Valores nutricionales / 100 g

Valor energético : 16 kcal / 68 kJ

Grasas : 0,0 g / 0 %

Hidratos de carbono : 3,5 g/1 %

Proteínas : 0.5g/1%

Sal : 25 g/418 %

Uso
  • Obtenido tras la puesta en salmuera de las ciruelas umébosis, el sabor pronunciado «ácido y salado» de este condimento es ideal como sustituto del vinagre y la sal para salsas de ensalada o marinados.
  • El vinagre de umébosis es perfecto para aliñar y realzar el sabor de legumbres en ensalada como los azukis y las lentejas.
  • También podrá utilizarlo para preparar verduras lactofermentadas.
  • Debido a su contenido en sal, utilícelo con moderación.
Preparación

Condimento ácido y salado para aliñar ensaladas y diversas preparaciones.