Bonhommes en pain d’épices

Découvrez la recette Celnat : Bonhommes en pain d’épices

Idéal en dessert ou au petit déjeuner.

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Sans lactose

Sans oeufs

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Ingrédients

Ingrédients pour 15 bonhommes :

300 g de farine de blés anciens T65
70 g de beurre doux
170 g de miel d’acacia
1 œuf moyen
2 cuillères à café de mélange d’épices à pain d’épice
½ sachet de poudre à lever bio

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le miel jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et laissez tiédir.
Dans un récipient, fouettez l’œuf avec les épices et la préparation beurre – miel.
Ajoutez la farine et la poudre à lever et pétrissez la pâte à la main pour former une boule.
Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur. Puis étalez-la sur un plan de travail fariné, sur environ 5 mm d’épaisseur.
Découpez les biscuits à l’aide de l’emporte-pièce bonshommes. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 8 à 10 min dans le four préchauffé à 150°C.
Laissez-les bien refroidir sur une grille avant de les décorer car ils sont très fragiles.
Décorez-les avec des stylos de décoration blanc ou chocolat.