Cookies avoine-noisettes-myrtilles

Biscuits à la farine de riz complet, flocons d’avoine et fruits

Des cookies à base de farine de riz complet et de gros flocons d’avoine, avec des noisettes, des myrtilles et des dés d’abricots secs. À cuire 20 minutes au four.

Partager cette recette :

Catégorie

Goûters

Difficulté

facile

Portions / Personnes

15 à 20 biscuits

Temps total

Liste des ingrédients :

140 g farine de riz complet
2 c. à café poudre à lever sans phosphate
80 g sucre de canne non raffiné
80 g gros flocons d’avoine
1 pincée sel
80 g noisettes
100 g myrtilles
20 g abricots secs
4 c. à soupe huile de colza
120 ml lait de riz
lait de soja

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose

Sans huile de palme

Veggie

Sans oeuf

Préparation :

1 - Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2 - À l’aide d’un hachoir ou d’un blender, réduire les noisettes en poudre grossière. Couper les abricots secs en petits dés.
3 - Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs.
4 - Ajouter progressivement l’huile et le lait, puis remuer.
5 - Incorporer délicatement les myrtilles à la préparation.
6 - Disposer un papier cuisson sur la plaque du four. Former les cookies en cercle, ou en triangle selon l’effet visuel souhaité.
7 - Enfourner pour 20 minutes.
8 - Dès la sortie du four, décoller les cookies pour qu’ils n’attachent pas, puis les laisser refroidir sur la plaque.

Conseils & Astuces

Pour varier les plaisirs, les myrtilles peuvent être remplacées par un autre super-fruit de votre choix (cranberry, mûre…) ou par un fruit sec comme l’abricot.