Crème de laitue

Un velouté léger à la laitue, lié à la farine d’orge et relevé au miso
Une crème de laitue simple à préparer, cuite puis mixée avant d’être légèrement épaissie. Le miso d’orge et la crème végétale s’ajoutent hors du feu pour une texture douce et une saveur équilibrée.

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Catégorie

Entrées

Difficulté

facile

Portions / Personnes

3 personnes

Temps total

23 min

Liste des ingrédients :

  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 laitue en chiffonnade
  • 1 litre eau salée
  • 2 à 3 c. à soupe farine précuite d’orge mondé
  • 1 c. à soupe miso d’orge
  • 2 c. à soupe crème végétale

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Veggie
Sans sucre

Préparation :

  • 1 - Faire fondre l’oignon émincé et la laitue en chiffonnade dans l’huile d’olive.
  • 2 - Ajouter l’eau salée et cuire 20 minutes.
  • 3 - Mixer la préparation.
  • 4 - Remettre sur le feu en incorporant la farine précuite d’orge mondé, préalablement diluée dans un peu d’eau. Cuire 3 minutes.
  • 5 - Hors du feu, ajouter le miso d’orge et la crème végétale de votre choix.

Conseils & Astuces

Le miso d’orge s’ajoute hors du feu.

Produits Celnat dans cette recette :