Les recettes de Justin : Green Detox Bowl

Un bowl vert léger et antioxydant, avec sauce crémeuse aux graines de tournesol
Un bowl sain et détox à base de légumes verts, fruits et graines, accompagné d’une sauce crémeuse aux graines de tournesol et green magma. Idéal pour se faire du bien après les excès.

Partager cette recette :

Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 50 g graines de tournesol (trempées au minimum 8 h)
  • 1/2 avocat mûr
  • 1 citron (jus)
  • 1 gousse ail
  • sel
  • poivre
  • 1 càc green magma (pour la sauce)
  • 5 à 10 cl eau
  • 60 g amarante (poids cru)
  • 1 càc huile d'olive (pour l'amarante)
  • sel (pour l'amarante)
  • poivre (pour l'amarante)
  • 1 càc ail semoule
  • 1/2 càc fenouil en poudre
  • 1 càc green magma (pour l'amarante)
  • 1 bonne poignée feuilles de chou kale
  • 1 filet huile d'olive (pour le chou kale)
  • jus de citron (pour le chou kale)
  • sel (pour le chou kale)
  • poivre (pour le chou kale)
  • légumes verts vapeur (brocoli, fenouil)
  • 1/2 avocat (restant, en tranches)
  • 1 kiwi
  • fèves edamame
  • 1 œuf mollet
  • graines de grenade
  • graines de courge
  • graines de sésame noir

Informations pratique :

Cette recette est :

Préparation :

  • 1 - Placer les ingrédients dans un bol dans l’ordre suivant : amarante sur un côté dans le fond, chou kale de l’autre côté, brocolis, fenouil, avocat, fèves edamame, kiwi, 1 càc de green magma, œuf mollet, graines de grenades, puis graines de courge et graines de sésame noir.
  • 2 - Le bowl est prêt.

Conseils & Astuces

Pour une version vegan, ne pas ajouter l’œuf mollet. L’ail semoule et le fenouil en poudre dans l’amarante sont facultatifs. Ajuster la quantité d’eau (5 à 10 cl) pour obtenir une sauce bien crémeuse.