Salade by Ekothropie

Salade estivale au boulgour, tomates et feta
Une salade fraîche composée de tomates variées, boulgour, courgette râpée et feta. À mélanger puis à réserver au frais pour profiter de toutes les saveurs d’été.

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Catégorie

Entrées

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

25 min

Liste des ingrédients :

  • 1 tomate ananas
  • 1 tomate noire de Crimée
  • 1 tomate verte
  • 1 courgette râpée
  • 75 g boulgour
  • 1/2 bloc fêta en cubes
  • morceaux d’artichaut à l’huile
  • huile d’olive
  • vinaigre
  • graines de courge

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Verser le volume de boulgour dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée. Faire cuire 15 minutes à feu doux en couvrant.
  • 2 - Laisser gonfler 10 minutes hors du feu.
  • 3 - Assaisonner à convenance avec un filet d’huile d’olive et des aromates.
  • 4 - Mélanger le boulgour avec les tomates, la courgette râpée, la feta, les morceaux d’artichaut à l’huile et l’assaisonnement (huile d’olive, vinaigre, graines de courge).
  • 5 - Réserver la salade au frais avant de servir.

Conseils & Astuces

Assaisonner à convenance avec un filet d’huile d’olive, du vinaigre et quelques graines de courge, puis réserver au frais avant de servir.