Protéines de Soja entières

Nos protéines de soja sont fabriquées à partir de graines de soja bio soigneusement sélectionnées, non génétiquement modifiées.

Le soja est tout d’abord pressé à froid puis texturisé à l’aide de techniques d’extrusion à basse température permettant de conserver les éléments nutritifs du soja.

Conditionnement

200 g

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Sans gluten

Origine France

Sans huile de palme

Sans sucre

Ingrédients

Riche en protéines, ces protéines de soja sont une alternative à la viande et parfaitement adaptées à une alimentation végétarienne. De plus, elles sont peu caloriques et ne contiennent pas de matières grasses.

Allergènes

Traces possibles de céréales contenant du gluten, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Valeurs nutritionnelles / 100g

Valeurs énergétiques

374 kcal / 1574 kJ

Matières grasses

6.0g/9%

-dont acides gras saturés

0.8g/4%

Glucides

20g/8%

-dont sucres

7.0g/8%

Protéines

52g/104%

Sel

0.13g/2%

Utilisation

Les protéines peuvent être utilisées comme de la viande. Après hydratation, le poids du produit est triplé et conserve sa consistance.
D’une saveur relativement neutre, pour leur donner du goût, nous vous suggérons de réhydrater les protéines de soja dans un bouillon, dans une marinade à base de sauce de soja.

Préparation

Pour une portion, utiliser environ 30 à 40 g de protéines de soja.
Les réhydrater dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Égoutter et essorer l’excès d’eau.

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