Moelleux au chocolat à la farine de lentilles

Un gâteau moelleux sans farine de blé, à base de farine de lentilles vertes
Un moelleux au chocolat préparé avec de la farine de lentilles vertes. À déguster légèrement tiède, tout juste sorti du four.

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Catégorie

Desserts

Difficulté

facile

Portions / Personnes

2 personnes

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 60 g farine de lentilles vertes
  • 75 g chocolat
  • 75 g sucre de canne
  • 75 g beurre
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet levure alsacienne

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans huile de palme
Veggie
Sans gluten

Préparation :

  • 1 - Préchauffer le four au thermostat 4.
  • 2 - Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux ou au bain-marie.
  • 3 - Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, la levure et la farine de lentilles, puis bien mélanger.
  • 4 - Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œufs et les battre en neige très ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.
  • 5 - Graisser un moule à manqué (ou utiliser deux moules à cupcakes) puis y répartir la préparation.
  • 6 - Enfourner et faire cuire environ 45 minutes.
  • 7 - Déguster légèrement tiède.

Conseils & Astuces

Pour éviter le gluten présent dans la levure de certaines marques, vous pouvez remplacer la levure par 1/2 c. à café de bicarbonate de soude associée à un peu de jus de citron.

Produits Celnat dans cette recette :