Les Recettes d’Isabelle de Vaugelas : Les pâtés végétariens

Petits pâtés aux légumes cuits et flocons de sarrasin (ou quinoa)
Des pâtés végétariens cuits au four, à base de légumes cuits, flocons et œufs, relevés au curry et aux herbes. À servir démoulés, éventuellement avec une sauce de lentilles corail.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 200 g flocons de sarrasin
  • 200 g flocons de quinoa
  • 600 g légumes cuits
  • 4 œufs
  • 1 c à soupe curry
  • sel
  • poivre
  • persil
  • coriandre
  • 2 c à soupe huile d’olive

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans oeuf
Sans huile de palme
Veggie
Sans sucre
Sans gluten

Préparation :

  • 1 - Préchauffez le four à 180°C.
  • 2 - Dans un saladier, versez les légumes cuits (choisis non FODMAP’s, coupés ou mixés : haricots verts, carottes, courgettes), les flocons et les œufs.
  • 3 - Ajoutez les herbes ciselées, puis ajustez le sel et le poivre.
  • 4 - Versez la préparation dans des moules individuels.
  • 5 - Faites cuire 20 min à four chaud. Démoulez et servez avec une sauce de lentilles corail (recette ci-après).

Conseils & Astuces

Choisir des légumes cuits non FODMAP’s (ex. haricots verts, carottes, courgettes), coupés ou mixés. En automne, idéal avec une soupe de légumes courgette/carottes/brocolis.

Produits Celnat dans cette recette :