Kisir (taboulé de boulgour)

Salade turque de céréales, crudités et herbes fraîches
Un taboulé de boulgour à la turque, relevé de concentré de tomate et de poivron rouge. À mélanger avec des crudités et des herbes une fois la céréale refroidie.

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Catégorie

Entrées

Difficulté

facile

Portions / Personnes

3 personnes

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 1 verre céréales précuites (boulgour de riz ou boulgour d’épeautre ou boulgour 3 céréales ou boulgour de Kamut)
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à soupe concentré de poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 2 verres eau
  • 1 c. à soupe curry
  • sel
  • feuilles de menthe
  • persil plat

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Veggie
Sans sucre
Sans gluten

Préparation :

  • 1 - Faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive.
  • 2 - Ajouter le verre de céréales et les deux verres d’eau. Cuire 20 minutes à petit feu, à couvert.
  • 3 - Pendant ce temps, couper la tomate et le concombre en petits dés.
  • 4 - Une fois le boulgour cuit, ajouter le concentré de poivron rouge, le concentré de tomate et le jus de citron.
  • 5 - Ajouter les crudités et les herbes à la préparation refroidie.

Conseils & Astuces

Cette recette est parfaite comme elle est !

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