Etoiles de noël tofu & cèpes

Feuilletés en forme d’étoiles garnis d’une farce au tofu et cèpes

De petites étoiles feuilletées garnies d’une farce parfumée au tofu, aux herbes et aux cèpes. À servir à l’apéritif ou en entrée.

Partager cette recette :

Catégorie

Entrées & Apéritifs

Difficulté

moyen

Portions / Personnes

25 petites étoiles

Temps total

Liste des ingrédients :

Sans lactose

Sans oeuf

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

1 - Pelez et émincez finement l’oignon. Émiettez le tofu. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif puis faites cuire l’oignon et le tofu avec le poivre, la coriandre et le thym pendant environ 10 minutes.
2 - Ajoutez la ciboulette, la sauge, la sauce Tamari et les cèpes broyés, puis laissez cuire 2 minutes. Ajoutez l’eau et la chapelure, mélangez et faites cuire quelques minutes pour obtenir une farce. Réservez.
3 - Sur un papier cuisson, découpez la pâte feuilletée avec un emporte-pièce en forme d’étoile. Déposez de la farce au centre d’une étoile, recouvrez d’une autre étoile et scellez les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.
4 - Cassez l’œuf dans un bol et badigeonnez chaque étoile. Enfournez environ 20 minutes à 170 °C (th. 5-6).

Cette recette est parfaite comme elle est !