Étoiles de Noël

Feuilletés en forme d’étoiles garnis d’une farce au tofu et cèpes

De petites étoiles de Noël feuilletées garnies d’une farce parfumée au tofu, aux herbes et aux cèpes. À servir à l’apéritif ou en entrée.

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Catégorie

Entrées & Apéritifs

Difficulté

moyen

Portions / Personnes

25 petites étoiles

Temps total

52 min

Liste des ingrédients :

Sans sucre

Sans lactose

Sans huile de palme

Sans oeuf

Veggie

1 - Pelez et émincez finement l’oignon. Émiettez le tofu. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif puis faites cuire l’oignon et le tofu avec le poivre, la coriandre et le thym pendant environ 10 minutes.
2 - Ajoutez la ciboulette, la sauge, la sauce Tamari et les cèpes broyés, puis laissez cuire 2 minutes. Ajoutez l’eau et la chapelure, mélangez et faites cuire quelques minutes pour obtenir une farce. Réservez.
3 - Sur un papier cuisson, découpez la pâte feuilletée avec un emporte-pièce en forme d’étoile. Déposez de la farce au centre d’une étoile, recouvrez d’une autre étoile et scellez les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.
4 - Cassez l’œuf dans un bol et badigeonnez les étoiles de Noël. Enfournez environ 20 minutes à 170 °C (th. 5-6).

Cette recette est parfaite comme elle est !