Crème au chocolat, poire et noisettes

Une crème au chocolat onctueuse et réconfortante, sublimée par la fraîcheur des poires et le croquant des noisettes.
Fondante, intense et délicatement sucrée au sirop d’érable, cette crème au chocolat est le dessert parfait pour allier gourmandise et simplicité.

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Crème au chocolat, poire et noisettes Celnat

Catégorie

Desserts, goûters & petits déjeunersPlats & Accompagnements

Difficulté

Facile

Portions / Personnes

Pour 4 verrines

Temps total

2h20

Liste des ingrédients :

  • 12 g farine précuite d'avoine Celnat
  • 400 ml lait entier
  • 25 g cacao non sucré
  • 70 g chocolat noir
  • 15 g sirop d'agave
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 poire
  • quelques noisettes

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans huile de palme
Sans oeuf
Veggie

Préparation :

  • 1 - Dans une casserole, versez la farine précuite d’avoine ainsi que le cacao et le lait froid.
  • 2 - Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  • 3 - Ajoutez le sirop d’érable et la vanille. Mélangez.
  • 4 - Placez la casserole sur feu moyen. Laissez chauffer 5 - 6 minutes en remuant continuellement. Dès l'ébullition, poursuivez encore une minute maximum puis stoppez la cuisson.
  • 5 - Ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux.
  • 6 - Mélangez pour obtenir une crème bien lisse.
  • 7 - Répartissez la préparation dans des contenants.
  • 8 - Placez les crèmes au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
  • 9 - Ajoutez vos toppings juste avant la dégustation : petits cubes de poires et quelques noisettes hachées.

Conseils & Astuces

 N’hésitez pas à rôtir vos cubes de poires à la poêle et à torréfier vos noisettes pour encore plus de saveurs.

Produits Celnat dans cette recette :