Harina de garbanzos Francia BIO Celnat

Harina de garbanzos

Farine de pois chiches

Originario de Oriente Próximo y consumido allí desde hace miles de años, el garbanzo habría sido cultivado en el 12º milenio antes de nuestra era junto con los cereales, el guisante y la lenteja.

En forma de harina, enriquecerá con un sabor particular sus recetas más sencillas y añadirá un toque gastronómico a sus platos.

 

Envasado
500 g – 3 kg
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origine Origen: Francia
palme Sin aceite de palma
sucres Sin azúcar
Ingredientes
100% garbanzos
Alérgenos
Posibles trazas de gluten*, soja, frutos de cáscara (avellanas, almendras, anacardos) y sésamo. *: Contenido de gluten > 200 ppm (Este producto no es adecuado para la preparación de productos garantizados sin gluten o con bajo contenido en gluten)
Valores nutricionales / 100 g

Valor energético : 347 kcal / 1460 kJ

Grasas : 6,3 g

- de los cuales saturadas : 0,6 g

Hidratos de carbono : 45,3 g

- de los cuales azúcares : 2,4 g

Proteínas : 19,6 g

Sal : 0,1 g

Uso
  • La harina de garbanzos se utiliza para elaborar las tradicionales «socca», «farinata», «calentita» o incluso los panisses.
  • De forma más general, podrá utilizar la harina de garbanzos para galletas, así como para pasteles y pan, mezclándola con una harina panificable (que contenga gluten).
  • Atrévase con una cocina variada.
Preparación

Como esta harina no es panificable, para hacer un pan bien fermentado con un buen sabor a garbanzos, mezcle ¼ de harina de garbanzos con ¾ de harina de trigo tipo 80.

Recetas para elaborar con este producto:

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