El bulgur es un cereal al que se le ha retirado la cáscara, se ha precocido al vapor, se ha secado y, posteriormente, se ha troceado. El proceso de fabricación de nuestros bulgures permite conservar la mayor parte de las cualidades nutricionales contenidas en el grano entero del cereal. También son naturalmente bajos en grasas.
Puede utilizar este bulgur grueso para la preparación de un tabulé exprés. Será un acompañamiento ideal para sus platos de verduras y legumbres, de pescado o de carne, y sustituirá al arroz o a la pasta. También puede servir de base para postres deliciosos.
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Valor energético : 352 kcal / 1490 kJ
Grasas : 2,1 g / 3 %
- de los cuales saturadas : 0,4 g / 2 %
Hidratos de carbono : 67 g / 26 %
- de los cuales azúcares : 0,9 g/1 %
Fibra : 9,4 g
Proteínas : 12 g / 24 %
Sal : 0,01 g / 0 %
