Una harina de avena semiintegral elaborada en nuestros talleres de Auvernia (43). A base de avena 100 % francesa, obtenida directamente de nuestros agricultores colaboradores.
Es rica en minerales: magnesio, fósforo…
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Valor energético : 380 kcal / 1604 kJ
Grasas : 6,8g
- de los cuales saturadas : 1,2g
Hidratos de carbono : 68g
- de los cuales azúcares : 1,1g
Fibra : 3,5g
Proteínas : 9,8g
Sal : 0,01 g
Esta harina de avena te permitirá preparar repostería (bizcochos, muffins, cookies…), crepes y tortitas, panes y brioches, espesantes, porridge y rebozados.
La harina de avena puede sustituir hasta el 50 % de la harina de trigo en la mayoría de las recetas.
Para recetas elaboradas al 100 % con harina de avena, se recomienda añadir un ingrediente que ayude a ligar la masa (huevo, psyllium o semillas de lino molidas con agua).
