El arroz es un cereal de la familia de las Poáceas o Gramíneas, cultivado en regiones tropicales, subtropicales y templadas cálidas por su fruto, o cariópside, rico en almidón. El cultivo del arroz habría comenzado hace al menos 10.000 años en Asia. Fue en China donde se desarrollaron técnicas de cultivo irrigado, lo que permitió que el arroz se extendiera a muchas otras regiones del mundo. Hoy es el primer cereal mundial para la alimentación humana, con una fuerte predominancia en Asia: allí se cultiva y consume el 95 % de la producción mundial. En Europa, Italia es el principal productor de arroz.
Estos copos de arroz integral precocidos al vapor son prácticos y fáciles de preparar.
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Valor energético : 365 kcal / 1547 kJ
Grasas : 2,4 g/3 %
- de los cuales saturadas : 0,6 g / 3 %
Hidratos de carbono : 77 g/30 %
- de los cuales azúcares : 0,9 g/1 %
Fibra : 2,5 g
Proteínas : 7,6 g/15 %
Sal : 0,004 g/0 %
Sopa de tomate
Estos copos se consumen cocidos como guarnición o añadidos a sopas, gratinados, en la masa para elaborar hamburguesas vegetales, pasteles y panes.
