Crumble aux légumes d’automne et sarrasin

Un crumble salé généreux où le fondant des légumes rencontre le croquant irrésistible des flocons de sarrasin.
Courge butternut, brocoli et parmesan s’associent sous une délicieuse croûte dorée pour un plat réconfortant aux saveurs d’automne.

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Crumble aux légumes d’automne et sarrasin Celnat

Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

Moyen

Portions / Personnes

Pour 3 à 4 personnes

Temps total

1h

Liste des ingrédients :

  • 2010 courge butternut
  • 1 brocolis
  • 120 g flocons de sarrasin Celnat
  • 100 g beurre à température
  • 40 g parmesan
  • 25 g farine
  • thym frais
  • Sel et poivre

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans sucre
Sans huile de palme
Sans oeuf
Veggie

Préparation :

  • 1 - Coupez la courge butternut en morceaux. Détaillez le brocolis. 
  • 2 - Plongez la courge dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 10 minutes. 
  • 3 - Ajoutez le brocolis et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Égouttez les légumes et déposez-les dans un plat avec du poivre et dû thym frais.
  • 4 - Préchauffez le four à 200°C.
  • 5 - Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, le parmesan, les flocons de sarrasin et la farine pour obtenir une consistance sableuse. 
  • 6 - Répartissez la préparation sur les légumes.
  • 7 - Enfournez pendant 30 minutes.
  • 8 - Dégustez votre crumble ! 

Conseils & Astuces

Préparez-en plusieurs portions que vous conservez au réfrigérateur. Il n’y aura plus qu’à réchauffer le lendemain pour votre déjeuner !

Produits Celnat dans cette recette :