Cookies avoine, noisettes & abricots

Biscuits croustillants à la farine de riz, aux flocons d’avoine et fruits secs

Des cookies à l’avoine, aux noisettes et aux abricots secs, parfaits en dessert ou au petit-déjeuner. Réalisés avec farine de riz complet et lait végétal.

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Catégorie

Goûters

Difficulté

facile

Portions / Personnes

15 à 20 biscuits

Temps total

Liste des ingrédients :

140 g farine de riz complet
2 c. à c. poudre à lever sans phosphate
80 g sucre de canne non raffiné
80 g gros flocons d’avoine
1 pincée sel
80 g noisettes
30 g abricots secs
4 c. à s. huile de colza
120 ml lait de riz
lait de soja (ou autre lait végétal)

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose

Sans oeuf

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Préparation :

1 - Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2 - Réduisez les noisettes en poudre grossière à l’aide d’un hachoir ou d’un blender. Coupez les abricots secs en petits dés.
3 - Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite l’huile et le lait, puis remuez.
4 - Disposez du papier cuisson sur la plaque du four. Formez les cookies puis faites-les cuire environ 20 minutes.
5 - Dès la sortie du four, décollez les cookies pour éviter qu’ils n’attachent, puis laissez-les refroidir sur la plaque.