Cake de légumes aux châtaignes

Moelleux et parfumé aux 5 épices, à déguster chaud ou froid
Un cake salé à base de flocons de châtaignes et de légumes cuits, relevé d’une pincée de 5 parfums. Il se sert aussi bien chaud que froid, avec une crème soja épicée en option.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 1 tasse flocons de châtaignes toastés
  • 1 bol légumes cuits (dés de carottes, céleri, poivrons rouges…)
  • 1 tasse bouillon de légumes
  • lait végétal (à la place du bouillon de légumes)
  • 2 œufs
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée mélange d’épices 5 parfums
  • 1 tasse crème de soja liquide (pour la crème soja aux 5 parfums)
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive (pour la crème soja aux 5 parfums)
  • huile de sésame (à la place de l’huile d’olive, pour la crème soja aux 5 parfums)
  • 1/2 cuillère à café 5 parfums en poudre (pour la crème soja aux 5 parfums)

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie
Sans gluten

Préparation :

  • 1 - Mélangez les flocons de châtaignes avec les légumes cuits. Couvrez avec le bouillon de légumes (ou du lait végétal) puis incorporez les œufs.
  • 2 - Salez, poivrez et ajoutez une pincée de mélange d’épices 5 parfums.
  • 3 - Versez dans un moule à cake huilé. Enfournez 25 à 35 minutes au thermostat 8.
  • 4 - Démoulez et servez chaud ou froid.
  • 5 - Battez la crème de soja liquide avec l’huile d’olive (ou de sésame). Salez, poivrez puis ajoutez 1/2 cuillère à café de 5 parfums en poudre.
  • 6 - Servez les tranches de cake nappées d’une cuillerée de sauce.

Conseils & Astuces

Variez les légumes cuits (dés de carottes, céleri, poivrons rouges…). Servir les tranches nappées d’une cuillerée de crème soja aux 5 parfums.

Produits Celnat dans cette recette :