Muffins aux flocons de petit épeautre

Muffins moelleux aux flocons de petit épeautre et pépites de chocolat

Des muffins aux flocons de petit épeautre, parfumés à la vanille et garnis de pépites de chocolat. Une recette simple à préparer et à cuire en 20 minutes.

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Catégorie

Goûters

Difficulté

facile

Portions / Personnes

Temps total

Liste des ingrédients :

120 g farine de blés anciens T65
50 g beurre fondu
50 g pépites de chocolat
40 g sucre en poudre
50 g flocons de petit épeautre
1 œuf
100 ml lait végétal
1/2 sachet levure chimique
1 c. à c. arôme de vanille
sel

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose

Sans oeuf

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Préparation :

1 - Préchauffer le four à 180°C.
2 - Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons de petit épeautre, la levure chimique et le sel.
3 - Dans un autre saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre fondu.
4 - Verser le mélange liquide dans le saladier de farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait végétal.
5 - Incorporer les pépites de chocolat.
6 - Répartir la pâte dans des moules à muffins puis enfourner pour 20 minutes.