Tomates farcies au grand épeautre et au chèvre

Une garniture au chèvre, noix et persil pour des tomates bien parfumées
Des tomates farcies garnies de grand épeautre, chèvre sec râpé et noix. À servir chaud après cuisson au four ou même sans cuisson pour un repas froid.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

4 personnes

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 100 g grand épeautre
  • 4 grosses tomates
  • 2 œufs entiers
  • 1 oignon
  • 1 crottin de chèvre sec râpé
  • 10 cerneaux de noix grossièrement mixés
  • 1 gousse d’ail râpée
  • persil haché
  • sel

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans huile de palme
Veggie
Sans sucre

Préparation :

  • 1 - Faire tremper le grand épeautre pendant une nuit.
  • 2 - Jeter l’eau de trempage puis verser le volume de grand épeautre dans 3 fois son volume d’eau froide salée. Cuire à feu doux environ 1 heure après ébullition.
  • 3 - Préchauffer le four à 180°.
  • 4 - Creuser les tomates.
  • 5 - Mélanger tous les ingrédients.
  • 6 - Farcir les tomates avec la préparation.
  • 7 - Cuire au four à 180° pendant environ 1 heure.

Conseils & Astuces

Cette recette est également délicieuse servie sans cuisson, pour un repas froid comme un pique-nique par exemple.

Produits Celnat dans cette recette :