Les recettes de Eve is vegan : Potiron farci champignon/riz

Potirons rôtis au four garnis de riz thaï complet et champignons
Des potirons cuits au four puis farcis d’un mélange de riz, champignons, ail, raisins secs et curcuma. Une recette simple à préparer avec une cuisson en deux temps.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

3 potirons

Temps total

1 h

Liste des ingrédients :

  • 3 potirons
  • 1 verre riz thaï complet
  • 200 g champignons
  • 1 gousse ail
  • 1 poignée raisins secs
  • 1 c. à c. curcuma
  • huile d’olive
  • sel

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Couper le chapeau des potirons et retirer les graines. Les badigeonner d’un peu d’huile d’olive puis les cuire 40 min au four à 180°C.
  • 2 - Pendant ce temps, cuire le riz et saler.
  • 3 - Dans une poêle, presser la gousse d’ail dans un peu d’huile. Laisser dorer puis ajouter les champignons coupés en petits morceaux.
  • 4 - Cuire 10 min, puis ajouter le riz cuit au mélange.
  • 5 - Farcir les potirons de la préparation et enfourner à nouveau 10 min à 180°C.

Conseils & Astuces

Cette recette est parfaite comme elle est !

Produits Celnat dans cette recette :