Gruau d’avoine aux légumes sautés

Un bowl salé d’avoine aux dés de légumes et au curcuma
Un gruau d’avoine cuisiné en version salée, mélangé à des légumes sautés, du maïs et du curcuma. À servir chaud avec citron et persil.

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recette gruau d'avoine aux légumes sautés

Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

2 personnes

Temps total

45 min

Liste des ingrédients :

  • 230 g gruau d’avoine
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron rouge
  • 100 g maïs
  • 1 c. à café curcuma
  • huile d’olive
  • tranches de citron
  • 1 tige persil
  • sel
  • poivre

Informations pratique :

Cette recette est :

Préparation :

  • 1 - La veille, faites tremper le gruau d’avoine dans l’eau.
  • 2 - Faites cuire le gruau d’avoine comme indiqué sur le sachet.
  • 3 - Coupez la carotte, la courgette et le poivron rouge en tout petits dés.
  • 4 - Dans un wok, faites revenir les dés de carotte et de courgette avec un filet d’huile d’olive à feu moyen.
  • 5 - Ajoutez le poivron et laissez cuire environ 5 minutes.
  • 6 - Ajoutez le gruau cuit et le maïs, puis incorporez le curcuma. Salez, poivrez et remuez.
  • 7 - Laissez cuire 5 minutes de plus en mélangeant régulièrement.
  • 8 - Servez chaud avec une tranche de citron et un peu de persil.

Conseils & Astuces

Pour une assiette épicée, ajoutez un peu de piment rouge émincé avec les légumes.

Produits Celnat dans cette recette :